12 Ekim 2010 Salı

BAHÇEDE SONBAHAR

Kokulu üzüm siyahlaşmaya başladı.Uzun süre daha dalında kalacak gibi.




Fasülyeler çok iyi.Soğuktan etkilenmedi.
Biberlerde çok güzel.Üzerlerinde çiçekleri var.Kasım ayını bulur.
Sırık fasülyesi çok güzel.Soğuktan etkilenmedi.


Taze mısır.
Arılar bu gün soğuk,yağmur demediler,bal taşıdılar.

Karadeniz yöresinde yetişen hurma.Bu hurmayı görünce gençliği mi anımsıyorum.
Kışın kar yağınca çevrede hurma arardık.Hurma olan ağacı bulunca bir arkadaşımız ağaca çıkıp hurmayı karın üzerine silkelerdi.Tam olgunlaşmış ve kurumuş hurmaları yemek çok güzeldi.
Bu fasülyeler bir eylülde dikildi.Üzerinde bol çiçek var.Soğuktan da etkilenmedi.


Kiraz çiçek açmıştı.Gece 6 dereceye düşen sıcaklık çiçekleri yakmış.

Bu domates yerli domateslerden.Temmuz ayından beri bundan domates yiyoruz.Üzerinde hala çiçek var.Pazarda satılan domatesler soğuktan etkilendi.
Soğuk yerli domatesleri etkilemedi.
Üzerindeki domates kızarmak üzere.

Soğuktan etkilenen domates fidanları.Bu fidanları geç dikmiştik sonbaharda yeriz diye ama soğuktan zarar gördü.

Pepinoların üzeri çiçek dolu ama yetişmezler.Soğuktan etkilenmedi.
Bazı çiçeklerde soğuktan zarar gördü.
Bunlarda yerli domatesleden.Bundan sonra bahçemde hep yerli domates yetiştireceğim.Bu domatesleri yemek güzel,uzun süre dayanmıyor,hemen tüketilmesi gerekir.Soğuğa dayanıklı.


9 Ekim 2010 Cumartesi

TURŞU VE SALÇA YAPTIK

Eşim biberlerden turşu yaptı.
Biberler bahçemizden,hafif acılı.
Salçayı yaptık,yemesek olmaz.Salçanın içine biraz ezilmiş ceviz karıştırarak tadına baktık.Şahane olmuş.Sabah kahvaltısında çok güzel oluyor.

Salçayı kavanozlara doldurduk.Salçanın bozulmaması için kavanozları tavada kaynattık.

Kavanozların kaynarken kırılmaması için tavanın içine bir bez serdik.

Salçayı kavanozlara doldurup ağızlarını güzelce kapattık.

Salça kaynatmada en zor olan aşama.Devamlı karıştırmak gerekiyor.Yoksa tavada salça kalmaz.