İnce hurma dalında duruyor.Ben isterdim ki siyahlaşsın,kurusun.Dalında olgunlaşsın.Kuru üzüm gibi yiyebilelim.Benim istediğim olmadı.Bu şekilde de yenebiliyor.Dalında, 2013 yılını karşılayacak.
Hurmadan,pekmez yapmayı düşünüyoruz.
Kokulu üzüm aralık ayına kadar dalındaydı.Toplayıp pekmez yapacaktık.Pekmez olgunlaşma aşamasına geldiğinde,karar değiştirdik. Pekmezin içine, tatlı yapılan kabaktan doğradık.Kabakların pişmesini bekledik.Kabaklar piştikten sonra kazanı ocaktan indirip,kavanozlara doldurduk.Görünüşü hoş değil ama;yemesi güzel.Adını,pekmezli kabak tatlısı koyduk.
Kim yiyecek ki?
Aralık ayının son günlerinde,güllerin bazıları açtı,bazıları tomurcuk halde.
Kardelenler,balı babalar da açmaya başladı.
Bazı meyvelerde, yalancı baharı yaşamaya başladılar.Yaprak ve çiçek açtılar.
Pekmez içine konacak olan kabakların, dış kabukları soyuldu.Soyulan kabaklar, olgunlaşma aşamasına gelen şıranın içine doğrandı.
2 yorum:
değerli hocam doğal yaşıyorsunuz,yeni yılda herşey gönlünüze göre olsun,sevgi ve saygılarımla
İlhami Bey;
Mümkün olduğu kadar doğal yaşamaya çalışıyoruz.Bahçemde yetişen her ürünü değerlendirmeye çalışıyorum.Teşekkür ederim.
Yeni yılınızı kutlar,mutlu yıllar dilerim.
Yorum Gönder